[700x465]
Продукты

•яйцо – 1 шт., взбить
•молоко 3% – 3/4 стакана
•Подсолнечное масло– 1 ст. л.
•коричневый сахар – 2 ст. л.
•ванильная эссенция – 1 ч. л.
•мягкий творожный сыр 3% – 3 ст. л.
•мука с разрыхлителем – 1 стакан


Для фруктовой смеси:
•сахар – 1/2 стакана
•сливочное масло – 1 ст. л.
•банан, нарезать кружками
•слива и нектарин (или другие фрукты), нарезать кубиками
•йогурт 3% клубничный – 1/2 баночки
•йогурт 3% персиковый – 1/2 баночки

Способ приготовления

1. Все продукты (кроме муки) поместить в среднюю миску и тщательно перемешать венчиком, чтобы получилась однородная густая смесь. Затем постепенно всыпать муку, чтобы избежать образования комочков.
2. Поставить на средний огонь чистую сковороду с тефлоновым покрытием.
3. Когда сковорода нагреется, зачерпнуть смесь поварешкой и выливать тесто в сковороду небольшими порциями в виде круглых панкейков, на расстоянии 2-3 см друг от друга.
4. Жарить до появления на поверхности пузырьков, затем перевернуть плоской лопаткой и жарить еще 1 минуту.

5. Приготовить фруктовую смесь. В горячую сковороду поместить примерно 2 столовые ложки сахара и растопить до образования карамели. Растопить в сковороде оставшийся сахар до янтарного цвета. Растопить столовую ложку сливочного масла. Добавить кружки банана, кубики сливы и нектарина.
6. Полить горячие панкейки небольшим количеством карамели и подать вместе с фруктовой смесью и холодным йогуртом.