Ингредиенты для "Печеночный тортик "Омномном"":

• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 4 ст. л.
• Грибы — 150 г
• Морковь — 1 шт
• Помидор (небольшие) — 3 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Укроп (для украшения)
• Сметана — 100 мл
• Соль (по вкусу)
• Молоко — 100 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Печень куриная — 350 г
• Специи (по вкусу)

Рецепт "Печеночный тортик "Омномном"":

[показать]

Блендером измельчить печень, лук. Влить молоко, разбить яйцо.  Посолить по вкусу, я добавила 0.5 ч.л.

[показать]

Добавить оливковое масло и муку. Еще раз хорошо взбить блендером.

[показать]

Хорошо разогреть сковороду. Я жарю без добавления масла, моя сковорода керамическая, ничего не пристает. Если со сковородкой проблемы, можно и на масле. С каждой стороны примерно по минуте.

[показать]

Для начинки решила взять грибочки, сезон сейчас как раз. У меня уже отваренные и замороженные. Выпарить из грибов жидкость, добавить подсолнечное масло, обжарить. Добавить тертую морковь и нарезанные помидоры. Жарить на среднем огне около 15 минут.

[показать]

Натереть на терке чеснок и, когда овощи уже будут готовы, добавить его на сковороду. Все хорошо перемешать и выключить. Соль и специи добавляйте по-вкусу.

[показать]

Дать овощам остыть пару минут. Добавить сметану. У нас ее все любят, так что я не жалела. Начинку перемешать.

[показать]

Из такого количества ингредиентов у меня получилось 6 больших блинчиков.

[показать]

По очереди все промазала начинкой и уложила слоями.

[показать]

Вот такой получился тортик. Украсила его для аромата и красоты укропчиком, можно тертым сыром. Тоже очень к месту. Приятного аппетита!

Тесто для блинчиков универсальное. Они получаются тоненькими и нежными, а варианты начинок можно придумывать бесконечно. Надеюсь, оцените. У нас в семье это блюдо одно из любимейших. Хорошо идет в качестве второго или как закуска к пиву, например.
В, общем идем вкушать  [показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/68009/