[500x375]

Быстрый капустный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г белокочанной капусты

3 куриных яйца

100 г домашнего майонеза

200 г сметаны

1-1,5 стакана муки

разрыхлитель

зелень

соль

кунжут

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Капусту мелко шинкуем, солим и хорошенько руками мнем,

чтобы она пустила немного сока и пропиталась солью.

Теперь готовим заливное тесто.

В миску разбиваем яйца, добавляем соль

и с помощью ручного венчика

взбиваем в легкую пену.

Далее очередь сметаны и майонеза.

Также продолжаем соединять ручным венчиком.

Напоследок добавляем разрыхлитель и муку.

Все перемешиваем и получаем жидкое тесто.

Оно не должно прямо течь,

скорее с венчика сползать и быть похожим на сметану.

Зелень рубим мелко и также отправляем к тесту.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или маргарином.

На дно выливаем чуть меньше половины заливки.

Сверху выкладываем капусту.

И заливаем оставшимся тестом.

Если всю поверхность не удалось закрыть,

то его можно ложкой распределись по поверхности.

Сверху посыпаем кунжутом, можно как сырым, так и жареным.

Кому как больше нравится.

В духовке пирог готовится 35-40 минут при температуре 160-170 градусов.

За это время капуста перестает хрустеть на зубах,

но и не превращается в тушеную.

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Виктория Коломоец специально для ovkuse.ru

http://ovkuse.ru/recipes/bystryj-kapustnyj-pirog/