Куриная отбивная в картофельном кляре
Автор: Наталья Кондратюк
[554x424]
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г.
Картофель - 4 штуки
Мука - 2 столовых ложки
Яйцо куриное - 1 штука
Майонез
Соль
Перец

Подсолнечное масло для жарки
1Куриное филе порежем пластиками
толщиной не более 7 мм.
Каждый пластик аккуратно отобьем с
обеих сторон.
Посолим, поперчим..
.Картофель почистим и потрем на
самой мелкой терке либо
измельчим с помощью комбайна.
Отожмем массу от сока..
3.Добавляем майонез (он нужен
для того чтобы картофель
не потемнел), яйцо, 2 ст.л. муки.
Немного солим.
Тщательно перемешиваем..
4.В отдельную тарелку насыпаем муку.
Обваливаем каждый кусочек куриного
филе сначала в муке.
5.Затем каждый кусочек тщательно
обмакиваем в
картофельном кляре,
стараясь, чтоб как можно больше
картофельной массы
"прицепилось" к отбивной:).
6.Выкладываем отбивные в кляре на
сковороду с разогретыммаслом.
Жарим 3-4 минуты на среднем огне с
одной стороны, затем переворачиваем
наши отбивные и продолжаем жарить
еще 3-4 минуты до полной готовности.
Приятно аппетита!