• Авторизация
Дневник Астрта Лента друзей - Дневник - Полная версия


блинчики - маленькие. вкусные солнышки! 04-03-2012 03:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение

БЛИНЫ .200 вкусных рецептов блинов и оладий


Блинчики с креветочным маслом

Блины с соленой икрой ряпушки
Панкейки (Pancakes)
Crepe-suzette


Оладушки с пармезаном
Блины на кефире с припеком
Оладьи дрожжевые

Сметанные оладушки с кремом из хурмы
Оладьи на сыворотке с корицей


Оладьи с яблоками и сыром

Оладушки с зеленью и каймаком


Ржаные блинчики с икрой и лососем
Ажурные блинчики с яблоками

Оладьи на дрожжах
Оладьи на минералке 
Оладьи творожные 
Блины на фруктовом кефире 
Блины ванильные к завтраку 
Гречишные блины 
Дрожжевые блины 
Блины на сухих дрожжах 


Блины на кукурузной муке 
Блинчики фаршированные 
Блины, фаршированные форелью 
Оладьи из цуккини 
Блинчики, фаршированные сердцем 
Блины-мешочки 
Оладьи из кабачков 


Капустные оладушки 
Блинчики с ароматной бараниной 
Курица, фаршированная блинами 
Овсяные блины с глазуньей 
Блинный торт 
Гречишные блинчики с форелью
 
Блины воздушные 


Оладьи гречневые 
Блины гречневые 
Маковые оладьи с медом 
Сливочные блинчики 
Блины дрожжевые на русском кефире 
Блинчики с соусом "Сабайоне" 
Блины кабачковые 
Блины на сыворотке


Блинчики с треской и сыром
Блины на йогурте
Ржано-пшеничные блины на дрожжах


Творожные оладьи с брусникой


Блины на пшеничном пиве
На сколько сильно вы любите блины? Например, смогли бы Вы за один раз съесть сразу 73 блина с пылу, с жару? Нет. А вот житель Петербурга Андрей Смирнов в недалеком прошлом "уговорил" за раз блинов, общим весом на 2 кг 120 г и тем самым стал рекордсменом российского аналога книги рекордов Гиннеса.
Еще более интересный рекорд был зафиксирован 13 августа 1994 года в Рочдейле. Именно здесь был испечен блин диаметром 15,01 метр, толщиной 2,5 сантиметра, весом 3 тонны. До сих пор никто не может изготовить нечто большее, хотя претендентов было много.
Итак - блины. Конечно же в первую очередь при упоминании блинов, мы вспоминаем зимние праздники, а именноМасленицу. Сведения об этой обрядовой выпечке - символе весеннего солнца  - теряются в языческой старине. Приготовление блинов всегда считалось священным таинством. В древние времена, блины в основном выпекали из дрожжевого  [350x233]теста. Таким образом на первой опаре гадали, рецепт ее никогда никому не говорили, каждая хозяйка берегла его и от домашних и от чужих. Замешивать опару для блинов обычно выходили на берег реки или к колодцу, творя заклинания с обращениями к месяцу. Первые блины выкладывали на подоконник для проходящих мимо странников и нищих.

"- Блины были такие великолепные, что выразить вам не могу, милостивый государь: пухленькие, рыхленькие, румяненькие. Возьмешь один, черт его знает, обмакнешь его в горячее масло, съешь – другой сам в рот лезет. Деталями, орнаментами и комментариями были: сметана, свежая икра, семга, тертый сыр. Вин и водок целое море. После блинов уху осетровую ели, а после ухи куропаток с подливкой…" Именно так описывает А. П. Чехов  блины в своем рассказе "Торжество победителя" и вряд ли останется хоть один равнодушный после таких строк.

Больших сложностей в приготовлении блинов нет, главное соблюдать всю технологию приготовления и точно следовать всем рекомендациям, которые прилагаются в конкретных рецептах.
 


 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
veselaya_ja 28-05-2014-17:42 удалить
Ответ на комментарий Natali_Monte # Любимый завтрак оладьи на дрожжах.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник блинчики - маленькие. вкусные солнышки! | Астрта - Дневник Астрта | Лента друзей Астрта / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»