Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Воздушные кружевные булочки.

[400x500]

Мука - 350 г
Масло сливочное мягкое - 80 г
Яйца (желтки) - 2 шт.
Молоко тёплое - 140 г
Сахар - 3 ст. л.
Сахар ванильный - 1 пакетик
Дрожжи - 10 г
Молоко сладкое для смазывания булочек (немного)
Сахарная пудра

В миску налить молоко.
Добавить 1 ч.л. сахара.
Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.
В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.
Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца.
Смешайте ложкой.
Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленое на мелкие кусочки масло.
Вымешивать тесто в течение 10 минут.
Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза ).

Разделить тесто на две части.
Раскатать не слишком тонко.
Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре)
Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.
Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев
Это проделать со всем тестом.
Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке
Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Украсить сахарной пудрой.

[510x339]
[510x329]

http://komu-za-50.mirtesen.ru/blog/43942285920/Vozdushnyie-kruzhevnyie-bulochki