Мобильный LiveInternet Пирожки с картошкой и маринованными огурцами

Авторизация

Дневник OLCHA23 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Пирожки с картошкой и маринованными огурцами 21-06-2014 08:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Пирожки с картошкой и маринованными огурцами

Очень пышное и воздушное тесто для пирожков без яйца.
Можно печь и жарить. И необычная начинка в этих пирожках, картошка с жареным луком и маринованными огурцами.

[показать]

Тесто:
Кислое молоко или кефир- 1 ст.
Подсолнечное масло- 100 мл
Сахар- 1 ст.л.
Соль морская тм «salute di mare»- 1 ч.л. (если пирожки соленые)
Дрожжи сухие- 2 ч.л.
Мука- 3ст.

[показать]

Начинка:
Картошка -4шт.
Лук- 1 шт.
Огурцы маринованные или кислые - 2шт.
Соль морская со смесью перцев тм «salute di mare»
Сливочное масло- 1 ст.л.
подсолнечное масло 1 ст.л.
Укроп- 1 пучок
Яйцо- 1 шт.

[показать]

Картофель сварить,слить воду,помять толкушкой и добавить 1 ст.л. сливочного масла.
Лук кубиками обжарить на постном масле,посолить с перцем, добавить потертые на крупной терке огурцы(отжать жидкость) и обжарить все вместе 5 минут.

[показать]

Добавить к картошке огурцы с луком,укроп,посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать.
Яйцо отдельно взбить вилкой и вылить к (не горячей) картошке 2/3 части.
1/3 часть оставить для смазки пирожков.

[показать]

Тесто разделить на две части.
Каждую часть поделить на 9-10 шариков.

Тесто очень нежное,пористое и мягкое.

[показать]

Формировать пирожки не жалея начинки. Готовые пирожки смазать яйцом и дать тесту немного подойти минут 10.

[показать]

Выпекать пирожки при темп. 200 град 20-30 минут

Приятного аппетита! источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирожки с картошкой и маринованными огурцами | OLCHA23 - Дневник OLCHA23 | Лента друзей OLCHA23 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»