В современной кухни не можем обходится без специй. Они создают вкус, и аромат когда приготавливаем пищу. Но с помощи специй можно и нужно поддержать своё здоровье и здоровье семьи. Какие свойства имеют специи, которые помогают нам в этом:

[показать]Шалфей.
При умственном переутомлении надо пить чай. Также для улучшения памяти и внимания. Чай можно употребить и когда простудились и першит в горло. Полоскаем горло с горячим настоем шалфея. При климаксе(приливы) пьем (холодный) настой. Как принимаем: 1 ложка на 200г кипятка.10 минут настаивается.

[показать]
Это приправа из Индии. Люди считали, что куркума способна сохранить молодость, красоту. Ещё она может уменьшить отеки, боли, когда болеем артритом или имеем воспаление на коже. Применение: При артрите щепотку куркумы в мяса или супа. Для воспалённой кожи смешаем с водой и эта паста (точечно) нанесём на кожу.

[показать] Имбирь.
Согреваемся когда мы простужены ,помогает когда болит горло, при судорогах. Стимулирует пищеварение. Применение: На крупной терке натирать имбирь. Заварить как чай. На литр воды – 60г.

[показать] Мята перечная.
Хорошо помогает, когда болит голова. Улучшает работу мозга. Снимает мышечное напряжение. Помогает, когда нервы шалят. Улучшает настроение. Применение: Заварить как чай. Листья помять, завернуть в хлопчатобумажную ткань и положить у изголовья. Можно и сухие листья.

[показать] Перец чили.
Перец чили содержит капсайцин, который даёт остроту, тем сам согревает организм. Этим и объясняется ускорение всех обменных процессов. Помогает в борьбе с инфекциями, кашлем и насморка. Применение: Добавлять к мясным блюдам на кончике ножа.

  [показать]Корица.

Понижает уровень холестерина. Понижает уровень сахара при диабете. Очищает сосуды. Применение: Положить палочку в заварки для чая. Это сделает чай вкуснее и полезнее. Можно добавлять в кофе, кефир, в выпечки.

[показать] Кориандр (кинза).
При употреблении повышается аппетит. Хорошо влияет на кровообращение и пищеварение. Можно применять как мочегонное средство при избытке жидкости в организме. Применение: Свежие листья посыпьте в рагу, в салате, в блюда из риса. Если есть отёки пьем отвар. В 200г кипятка варим семена(20г) примерно три минуты. Пить по одну треть отвара 3 раза в сутки.

  [показать]Тимьян (чабрец).

Эфирные масла, содержащиеся в тимьяне, убивают бактерии, которые вызывают воспалительные заболевания при простуде. При бронхите облегчает кашель. Когда воспаляются дёсны, делаем полоскание рта настоем. В аромотерапии применяется свежий аромат тимьяна. Применение: Залить кипятком 2-3 веточки и пять минут настоять. Употребить как чай. Для полоскания: Три чайных ложки чабреца в пол-литра воды прокипятить 10 минут.

Как видим полезность специи не только во вкусе, но и в здоровье. Надо помнить про меру. Всё хорошо, что в меру. Готовьте для вкуса и здоровья.

Источник сайт: http://www.freebook.moneytut.com