Смородиновый мусс-кейк

Желатин листовой Ewald — 15 г

Пюре смородины — 450 г

Сахар тростниковый — 60 г

Сыр творожный — 150 г

Сливки 33% — 100 г

И теперь финальная и самая главная часть — сам смородиновый чизкейк. Хочу повторить, что я использую пюре Ravifruit — оно довольно кислое, поэтому сам чизкейк делаем слаще с помощью тростникового сахара. Попробуйте то пюре, которое будете использовать и решите самостоятельно, сколько сахара добавить, рецептуру при этом не меняем.