• Авторизация
Дневник natashka7 Лента друзей - Дневник - Полная версия


На ужин: вкусно приготовить скумбрию - это запечь в духовке 30-12-2020 16:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

📌 На ужин: вкусно приготовить скумбрию - это запечь в духовке

https://zen.yandex.ru/media/allmarina/na-ujin-vkusno-prigotovit-skumbriiu-eto-zapech-v-duhovke-5fe5ba588380f70f48f6a6d1

1 (700x434, 413Kb)

Сегодня расскажу, как приготовить рыбу, которая не всем нравится – скумбрию. Хотя она морская и достоинств в ней столько, что не перечесть. Редко кто ее солит, еще реже жарит – предлагаю запечь на толстом слое овощей. Очень красиво смотрится, как в ресторане. Рецепт простой, но интересный: попробуйте сами и оцените.

ПОНАДОБИТСЯ:
 
скумбрия - 3 шт.,
репчатый лук - 2-3 шт.,
морковь - 1 шт.,
лимон - 1-2 шт.,
сливочное масло - 40 г.,
соль, приправы, растит. масло
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
 
Сначала выбираю подходящую форму для запекания: подойдет стеклянная, керамическая или даже просто чугунная глубокая сковорода.
 
  • На дно кладу сливочное масло, нарезанное кубиками.
  • Теперь – репчатый лук: его очищаю от шелухи, нарезаю полукольцами и выкладываю толстым слоем.
  • Поверх лука - такой же слой моркови: натираю на корейской терке или режу длинными брусочками, как для плова.
  • Форму с овощами пока отодвигаю в сторону и подготавливаю рыбу:
отрезаю, как обычно, все ненужное (голову, хвост, плавники), удаляю внутренности. Тушки мою холодной водой и промокаю бумажным полотенцем.
 
 
2 (700x462, 306Kb)

На одной стороне скумбрии делаю разрезы через 2 см. друг от друга: хребет разрезаю, а нижняя сторона рыбы остается целой.


3 (640x427, 157Kb)

Солю с обеих сторон, посыпаю смесью перцев (можете взять свои любимые приправы).
В каждый разрез вкладываю тонкий кружочек лимона.
Слегка сбрызгиваю скумбрию растительным маслом.
И запекаю 35 минут (пару раз достаю и поливаю выделившимся жиром). Температура в духовке 180°.
Приятного аппетита! good

2835299_4 (700x464, 330Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник На ужин: вкусно приготовить скумбрию - это запечь в духовке | natashka7 - Дневник natashka7 | Лента друзей natashka7 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»