Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кекс «Петербургский»



Сказочно вкусный кекс для неспешного чаепития в ожидании новогодних праздников. Яркий, насыщенный вкус ананаса и вишни в сочетании с орехами подарит хорошее настроение и тепло на душе в ненастные дни. Угощайтесь!

мука пшеничная — 70 гр.
сахар — 60 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
соль (щепотка)
арахис — 70 гр.
фундук — 50 гр.
вишня (вяленая) — 100 гр.
ананас (засахаренный) — 120 гр.
разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.

* Цукаты и орехи берите по своим вкусовым предпочтениям.
Вишню и ананас нарезать, орехи порубить.
Яйца с сахаром взбить до кремообразного состояния (~3-4 минуты). Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.
Добавить фундук, арахис, вишню, ананас и смешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму 10х20 и поставить в заранее разогретую до t 180° C. духовку.
Выпекать около 40 - 45 минут.
ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!
Остужать первые 15-20 минут в форме, затем на решётке.
Кекс достаточно душист и вкусен, и в "добавках" в виде цедры и ванильного сахара не нуждается. Однако, не настаиваю.
src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/147/741/147741514_0338524001517486158.png" width="400" height="120" alt="0338524001517486158 (400x120, 105Kb)" />

слова и фото автора

источник и пошаговые фото