Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кексики с черникой



Сегодня с удовольствием расскажу вам, как приготовить кексы простые с черникой (голубикой). Полчаса вашего времени — и кексики ждут вас!

мука — 0,5 стак.
разрыхлитель — 0,5 ч. л.
соль — 0,25 ч. л.
корица (по желанию) — 0,5 ч. л.
крупные яйца — 4 шт.
перезрелые бананы, пюрировать — 2 шт.
кленовый сироп или мёд — 0,25 стак.
сливочное масло, размягчить — 0,33 стак.
свежая или замороженная черника — 1 стак.
для лимонной глазури:
сахарная пудра — 0,5 стак.
лимонный сок — 1 ст. л. (можно использовать больше при необходимости) лимона — для украшения

1. Разогреть духовку до t 200° C. Смазать маслом форму для кексов.
2. Просеять сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, корицу) в большую миску. В отдельной миске смешать яйца, пюрированные бананы, размягчённое масло и мёд (или кленовый сироп). Добавить сухие ингредиенты и осторожно перемешать до объединения.
3. Добавить чернику в тесто, перемешать. Разлить тесто по формам. 4. Выпекать кексы в течение 18–20 минут, до сухой зубочистки.
5. Приготовить глазурь. Для этого смешать сахарную пудру с лимонным соком до желаемой консистенции.
6. Готовые кексы достать из духовки, охладить. Остывшие кексы полить глазурью и украсить цедрой лимона.


слова и фото автора

источник