Морковный пирог с овощами

[600x450]


Очень овощной и очень ароматный пирожок!
Форма диаметром 22 см

1 - крупная морковь
1 - яйцо
100 г - сметаны
1 ст.л.- майонеза
1,5-2 ст. муки
0,5ч.л. - соли
1 ч.л. - разрыхлителя

Для начинки:

лук
помидоры
капуста
картофель
сливочное масло

Капусту нашинковать (капусты надо совсем немножко),немного лука нашинковать.
На растительном масле слегка обжарить лук,затем добавить капусту и чуть обжарить вместе.
Посолить и поперчить по вкусу.
Капуста должна быть чуть хрустящей.
Можно делать и с сырой,но с обжаренной получается вкуснее.
Немного остудить.
Морковку натереть на крупной терке и замесить тесто.
Тесто должно быть мягкое(только,чтобы можно было раскатать).
Разделить тесто на две неравные части .
Раскатать большую часть теста, уложить в форму и сделать бортики.
Овощи порезать очень тонко (!)
Сверху укладываем слоями начинку:
1 слой - помидоры пластинками
2 слой - лук кольцами
3 слой - картофель пластинками

Я выложила картофель только с одной стороны,чтобы было видно предыдущие слои- на картофель нужно положить тонкие кусочки сливочного масла

[600x450]

4 слой - капуста
[600x450]
а дальше в обратном порядке
5 слой - картофель
6 слой - лук
7 слой - помидоры - на этот слой тоже положить кусочки масла

Каждый слой солим, перчим по вкусу.
Сверху закрываем оставшимся тестом ,в центре делаем отверстие,чтобы выходил пар, украшаем по желанию и ставим в духовку примерно на 1 час при температуре 170-180 градусов.
[600x450]
Достаем,накрываем полотенцем,даем немного остыть и режем на порции.
[600x450]
Вкусно и в теплом,и в холодном виде.
Очень подходит к бульону,но и с кофейком неплохо...
Приятного аппетита!!!