[720x405]

Легкое в приготовлении и усвоении организмом человека блюдо овощное соте считается рецептом кавказкой кухни и называется там аджапсандали, обязательными ингредиентами которого, как правило, являются стручковая фасоль, баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок и разнообразные травы (кинза, реган, базалик и так далее). Европейский «брат» этого блюда — овощное соте ( не путать с рагу). В любом случае, для приготовления этой вкуснятины используются исключительно свежие овощи, а поэтому оно и актуально для приготовления летом-осенью, когда созревает большинство плодов.