Соблазнительный дизайнерский рыбный торт

[600x450]

[600x450]

Продукты для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:

Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г., 

Яйца варёные - 4 шт.,

Рис отварной - 4-5 ст. л., 

Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.

Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,

Сметана - 4 ст. л.,

Майонез - 4 ст. л., 

Желатин - 8 г..

Для украшения : Зелень и Красная икра.

[450x600]

Способ приготовления: 

1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.

2. Форму застелить целлофановой плёнкой. 

3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.



[600x450]



4.Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.

5. Укладываем слоями:

1) крем,

2) тёртые желтки,

[600x450]



3) крем,

4) крабовые палочки,

5) крем,

6) тёртые белки,

7) крем,

8- рис,

9) крем.

[показать]

6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. 

7. Украшаем зеленью и красной икрой.

ИСТОЧНИК russianfoodmasters.com/forum/index.php?

ADELERA

Серия сообщений "Кулинария. Рецепты":

Часть 1 - Пирог МИНУТКА с яблочной начинкой
Часть 2 - Салат Курочка-снегурочка
...
Часть 22 - Нежный ароматный бананово-лимонный крем
Часть 23 - Конфеты из детства ПТИЧЬЕ МОЛОКО
Часть 24 - Соблазнительный дизайнерский рыбный торт
Часть 25 - Кофейно-апельсиновый пирог. Вкусно!
Часть 26 - Как приготовить рыбу под маринадом
...
Часть 46 - Салат с маринованными шампиньонами ГРИБНАЯ ПОЛЯНКА
Часть 47 - Воздушный заливной пирог с яблоками или хурмой
Часть 48 - Два рецепта самых вкусных кокосовых пирогов