Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
Здравствуйте всем! А я опять к вам со щукой! Надоела ужо? Ну, потерпИте…
Собственно, ничего особо нового я не предлагаю, но поделиться все же хочется. Итак, сходила я на рыбалку на ближайший рынок, чтобы наконец приобрести щуку не потрошеную и сделать ее фаршированной, как надо.
Процесс даже и фотографировать не стала, т.к. не думала тему делать – уже обо всем писала. Но получилось очень вкусно! Так почему бы и не поделиться?
Щуку разделала. Повторяться не буду. В теме «Щука фаршированная» (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43098029896/SCHuka-farshirovannaya) есть подробное описание и фото.
Недавно я выкладывала тему про щуку фаршированную отварную (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43284133885/SCHuka-farshirovannaya-otvarnaya)
В принципе, фарш такой же. Мясо щуки прокрутила с луком, добавила 1 среднюю морковку, натертую на мелкой терке. Хлеба нашелся один тонкий ломтик, зато осталась картошка пюре. Положила в фарш и этот ломтик хлеба, предварительно его замочив, и картошку – по объему приблизительно треть от мяса щуки. Еще раз пропустила через мясорубку, досолила, добавила мелко резанную петрушку, хорошо вымесила и выбила фарш. Яйцо не добавляла!
Нафаршировала щуку. Положила в стеклянную форму. Налила немного, с полстакана воды. Сверху щуку обмазала сметаной. Поставила в холодную духовку на 1 час. Сначала разогрела духовку до 200 град. Минут через 15 убавила температуру до 180 град. Последние 30 минут запекала при температуре 160 град.
Себе конечно же первым делом голову урвала! Люблю в голове покопаться!
Получилось очень вкусно! Рекомендую и такой вариант. И картошка не пропала, и рыбка отменная!
Угощайтесь!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Опубликовала Ирина Осипова , 06.12.2016 в 11:03 Сайт Давай поговорим