Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

Шикарный салат из баклажанов.

Шикарный салат из баклажанов.

НЕОБХОДИМО:

-4 баклажана
-4-5 крутых яйца
-2 небольших луковицы
-майонез по вкусу
-соль
-сахар
-масло для жарки.

Готовим:

1.Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами.
2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь
3.Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса, заливаем кипятком (50-70мл), накрываем и даем настояться.
4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
5.Складываем в емкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом.
Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся!
[604x404]