Кабачки как грибы на зиму

[398x299]

Кабачки помыть, очистить от семян и кожицы и нарезать

брусочками...

[398x299]

Смешать с солью, черным молотым перцем, сахаром,

пропущенным через пресс чесноком и растительным маслом.

[398x299]

Добавить измельченную зелень, измельченный острый перец,

влить уксус. Все хорошенько перемешать и оставить при

комнатной температуре на 3 часа.

[398x299]

После чего разложить в подготовленные стерильные банки и стерилизовать в кипящей воде в течение 5-7 минут.

[398x299]

Сразу закатать, перевернуть и оставить до полного остывания,

не укутывая. Затем переставить на хранение. Такие кабачки

можно употреблять и сразу, в этом случае после того, как они промаринуются в течении 3-х часов подайте на стол.

Оставшиеся кабачки сложите в стерильные банки и поставьте

в холодильник. Хранить 3-5 дней.

Приятного аппетита!