Салат с хрустящими баклажанами 

 

 

 

Ингредиенты:

Баклажаны

Помидор

Зелень

Соль - по вкусу

Кедровые орешки - по желанию

 

Для соуса:

Соевый соус - 100 мл.

Сахар - 30 г

Крахмал - 1 ч. л.

Вода - 40 мл.

 

Приготовление:

1. Все смешиваем и варим до густоты.

2. Баклажаны крупно режем, солим и оставляем на 15 минут. Выделяется обычно жидкость, сливаем ее и обваливаем их в кукурузном крахмале.

3. Стряхиваем лишнее и жарим в заранее разогретом, большом количестве масла до светлой, хрустящей корочки. Не пережарьте.

Приятного аппетита!