Ингредиенты:
1 стакан жареных орехов макадамия
(можно заменить грецкими орехами или кешью)
1 стакан пшеничной муки
1 яйцо
1/4 стакана кукурузного крахмала
1/2 стакана сахара
1 ст. л. молотого имбиря (по желанию)
1/2 ч. л. экстракта ванили
2—3 ст. л. охлаждённого обезжиренного молока
«Король кондитеров» Бадди Валастро предоставлено телеканалом TLC
1.Разогреть духовку до 180—190° С.
2.Противень слегка смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.
3.Орехи, муку, сахар и имбирь (по желанию) измельчить до однородного порошка в кухонном комбайне.
4.Добавить яйцо и ваниль и перемешать смесь, а затем, постоянно помешивая, постепенно влить обезжиренное молоко.
5.Аккуратно размять тесто на посыпанной мукой доске и сформировать из него «колбаску».
6.Разделить тесто на шарики небольшого размера, выложить на противень и немного придавить каждый вилкой. Выпекать печенье в духовке 12—15 минут, пока оно не подрумянится.
7.Полностью охладить готовый десерт на проволочной стойке и поместить в герметичные контейнеры.
8.В таком виде печенье можно хранить около месяца.
[показать]