[630x420] Хотите пополнить ваши домашние заготовки на зиму новым вареньем? Предлагаем вам интересный рецепт консервирования крыжовника со смородиной и апельсином (который добавляют в варенье в измельченном виде прямо с цедрой). Такое варенье-ассорти получается очень ароматным, с искристыми нотами апельсиновой радости и неожиданными оттенками вкуса. Да и выглядит оно красиво — черная смородина окрашивает варенье своими темно-красными соками. Это вкусное варенье сварила Ольга Костюкова. Она готовила ягодную основу варенья из целых ягод, а потом добавляла перемолотый апельсин. Есть вариант измельчить и ягоды перед варкой (в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку) — выбирайте сами, как вам удобно. Пропорции для варенья Крыжовник и черная смородина — общий вес 1,5 кг; Сахар — 1,5 кг; Апельсины — 2 штуки. Как варить варенье из крыжовника со смородиной и апельсином Промыть ягоды, выбросить все поврежденные, обсушить их. У крыжовника обрезать хвостики. Помыть апельсины. Апельсин в кожуре нарезать на несколько частей и пропустить через мясорубку либо измельчить в блендере. Выложить ягоды и апельсиновое пюре в таз. Долить, примерно, 1 стакан воды. Довести до кипения. Добавить сахар. Варить 15 минут. Снимать пенки, помешивать. Горячее варенье с апельсином разлить по банкам. Закрыть крышками (закатать железными или закрыть многоразовыми винтовыми твист-офф). Хранить в сухом, темном, месте при комнатной температуре. Приятного аппетита! Источник: http://amamam.ru/varenie-iz-kryzhovnika-i-smorodiny-s-apelsinom/ © AmAmAm.ru