Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Торт "Рыжик"

[показать]

[показать]
Вам понадобится:

Для теста:
2 ст. сахара
4 яйца
160 гр. сливочного масла
2 ст.л. мёда
2 ч.л. соды
5 ст. муки

Для крема:
500 мл. сливок 35%
500 г сметаны
1,5 ст. сахарной пудры

Украшение:
немного вареной сгущенки
кусочек слив. масла
физалис (или любая ягода)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто:Яйца, сахар, масло, мед и соду перемешать в чашке
[показать]

Поставить на водяную баню. Мешать, пока все не растворится и не станет однородным.
[показать]

Снять с бани и всыпать сразу 5 стаканов муки
[показать]

Тщательно перемешать (будет жидковатым и липким). Поставить в холодильник на 30 минут.
[показать]

Через 30 минут вынуть из холодильника и выложить на стол, если надо, подмесите муки.
[показать]

Затем тесто разделить на 12 частей
[показать]

Раскатать корж на посыпанном мукой столе (можно на бумаге для выпечки)
[показать]

И перенести на противень (его я тоже присыпала мукой)
[показать]

Выпекать в разогретой до 180 С духовке 5 минут (до золотистого цвета)
[показать]

Горячий корж тут же обрезать (я их потом на столе обрезала, а то крошек много и они потом горят)
[показать]

Таким образом выпечь все коржи

Крем: В чашку выложить сливки, сметану и сахарную пудру. Все взбить миксером до консистенции крема.
[показать]

Смазать коржи кремом.
[показать]

Крем распределить так, чтобы хватило на 11 коржей
[показать]

12 корж смазывать кремом не надо.
[показать]

Обрезки от коржей измельчить скалкой (прокатать на столе)
[показать]

Меня как-то спросили, есть ли способ обсыпки боков.
Я обычно обсыпаю бока руками, для меня это удобнее всего, но можно и так - на лопатку набрать немного крошки
[показать]

и прижать к боку торта
[показать]

[показать]

Вобщем, любым способом нужно обсыпать все бока
[показать]

Затем перемешаем немного вареной сгущенки и кусочек сливочного масла и смажем верхний 12 корж.
У меня сгущенки было совсем чуть-чуть, поэтому я смазала его шоколадной глазурью, естественно, верхний корж был суховат...
[показать]

Затем обсыпем края тора, немного заходя на верхний корж
[показать]

Вот так получается
[показать]

Затем вареной сгущенкой (уже без масла) сделаем вот такие полоски
[показать]

И последний штрих - окунем физалис (или малину, клубнику, вишню...) в шоколадную глазурь (можно и без нее), на середину торта положим немного вареной сгущенки, а на нее уложим нашу ягодку...

Все! Тортик готов! Дайте ему пропитаться несколько часиков...

Можно садиться пить чай!
[показать]

Разрезаем
[показать]

Берем себе самый большой кусочек... и наслаждаемся его нежным вкусом...
[показать]

Приятного чаепития! [показать]
[показать]

[показать]
http://forum.say7.info/topic37632.html


http://forum.say7.info/topic37632.html
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[457x500]