Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Сконы (ПОТРЯСАЮЩИЕ АНГЛИЙСКИЕ БУЛОЧКИ)

[500x333]
Разновидностей сконов - множество. Они могут быть сладкими в них добавляют ягоды, фрукты и сухофрукты и несладкими - с сыром и беконом. Приготовить эти английские булочки можно очень быстро, практически к свежезаваренному чаю!

Базовое тесто для сконов незатейливого состава:
мука - 225 г
разрыхлитель - 1-1,5 ч. ложки
сливочное масло - 55 г
сахар - 50 г
молоко - 150 мл
щепотка соли.

Холодное масло порубите на небольшие кубики (я уже начала сыпать муку, но вспомнила про фото))).

Затем добавьте муку с разрыхлителем и сахар (по вкусу можно добавить ванильный сахар).

Перемешайте тесто как бы растирая в мелкую крошку, лучше это делать лопаточкой или вилкой, чтобы ингредиенты оставались холодными.

Затем влейте холодное молоко.

И быстро замесите пышное тесто.
Не увлекайтесь вымешиванием. достаточно, чтобы тесто просто схватилось.

Переложите тесто на противень, силиконовый коврик или бумагу для выпечки пластом и придайте ему толщину/высоту около 2-2,5 см.

Нарежьте тесто давящим движением на порции и сформируйте из них округлые будущие сконы: формочкой или просто ножом.

Выпекайте в духовке при 200 градусах около 15 минут.
Подавайте сразу же, например, с джемом.

Приятного чаепития!

http://www.iamcook.ru/showrecipe/931 - БОЛЕЕ ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[343x82]