Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение
ФРИТТАТА
ФРИТТАТА
Ингредиенты
1 маленькая цветная капуста
1 маленькая брокколи
4 болгарских перца
1 красная луковица
3 зубчика чеснока
4 яйца
1 ст.лож. растительного масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление
Цветную капусту и брокколи помыть, разобрать на соцветья и бросить вариться в кипящую подсоленную воду в кастрюле. Варить 10-15 минут максимум.
Поставить нагреваться духовку до 180 градусов.
Пока варится капуста, почистить и помыть лук и чеснок, мелко нарезать и поджарить на сковородке с растительным маслом. Изначально выбираем сковородку, которую можно будет поставить в духовку.
Помыть , очистить от семян и порезать на кусочки болгарский перец. Положить его на сковородку к луку и тушить под крышкой в течение 5-7 минут.
Дальше слить воду из цветной капусты и брокколи и поставить в сторону. Тем временем слегка взбить яйца.
Дальше в сковородке разложить соцветья цветной капусты и брокколи сверху на лук и болгарский перец и залить взбитыми яйцами.
Посолить, поперчить и поставить в духовку на минут 15. В любом случае необходимо, чтобы яйца полностью запеклись и не было жидких мест.
Достать сковороду из духовки. Получается вот такое блюдо. Осторожно переложить на блюдо при помощи второй тарелки, чтобы фриттата не развалилась.
Нужно сказать, что я немного опасалась, что вкус будет пресноватым, но лук с чесноком делают свое дело. Вкус получился насыщенным и интересным. И смотрится неплохо.
Так что не сомневайтесь. А о полезности я молчу: и так все понятно.
Такая фриттата может быть как обедом, так и ужином.
Еще рецепты с использованием яиц:
Быстрый завтрак яйцо в булочке
Желаю вам приятного аппетита!
Спасибо, что заглянули.