[показать]

 

Лошадь дружна с поросенком и любит яблоки, поэтому на новогоднем столе ее порадуют  «Фальшивый поросенок» и «Фальшивые яблоки»

[показать]

Ингредиенты:

Для теста:

• картофель — 2 кг

• яйца свежие — 2 шт.

• мука — 1 стакан

Для начинки:

• фарш мясной — 800 г (говяжий, свиной или их смесь, также можно взять фарш куриный, индюшачий и др.)

• лук репчатый — 3 шт.

• масло растительное — 50 мл

• специи для фарша — соль, перец и др. по вкусу

Для смазки:

• 1 желток + 1 ст. ложка молока

        Приготовление

Провернем мясной фарш и отставим в сторону. Лук очистим. Тщательно вымытый картофель поставим вариться в мундире в слегка подсоленной воде.

[показать]		Пока картофель варится, мелко нарежем лук, разогреем на сковороде масло, положим туда фарш, лук и обжарим. К концу жарки посолим и добавим специи. После готовности отставим в сторону остывать.
[показать]		Пока начинка остывает, займемся приготовлением картофельного теста. Горячий отварной картофель очистим и дважды пропустим через мясорубку. Добавим 2 яйца (яйца можно предварительно взбить), муку и тщательно вымесим до однородности и пластичности. Муку добавляем частями до консистенции теста, удобной в работе по лепке "поросенка" и "яблок".
[показать]		Противень застелим фольгой или кулинарной бумагой, слегка смажем ее растительным маслом. Выложим часть теста, предназначенную для "поросенка", раскатаем в эллиптический пласт, в середину выложим часть фарша.

Вылепим "поросенка".

Остальное тесто используем для изготовления "яблочек" с той же начинкой, украсим их сверху "листочками" из теста и поместим на противень вокруг "поросенка".

Смажем желтком или желтком, размешанным с 1 ст. ложкой молока или сметаны, или сливок.

Изделия, готовые к выпечке:

[показать]

[показать]		Поместим в духовку при температуре 200 гр. С минут на 20.
[показать]		На фото: готовое "яблоко" в разрезе. ПРИМЕЧАНИЕ. После готовности "поросенка" и "яблок" дадим им остыть до теплоты, т.к. картофельное тесто очень нежное и при нарезании в горячем виде разваливается.

 

Рецепт с отличного сайта supercook.ru

 

Другие новогодние рецепты:

Новогодний домик из печенья

Вкусная "Подковка на счастье" для новогоднего стола

Салат «Златогривая лошадка». К Новогоднему столу

К Новогоднему столу «Морской конек». 18 рецептов паштета!

Сказочный пирог «Конек-горбунок». Новогодние рецепты

Салат "Огненный конь"

Салат "Белая лошадь"

Новогодний салат «Морской коктейль»

Закуска "Мешок Деда Мороза"

Новогоднее меню: торт "Чёрное и белое"

Новогоднее меню: "Зеленый рулет с копченым лососем "

Новогоднее меню: селёдка под шубой (фото и видеорецепты)

Новогодний закусочный торт "Снеговик"