Филе лосося без кожи 220 г

Оливки 40 г 

Цедра лимонная 1 г 

Лимон 10 г 

Петрушка листья 5 г 

Эстрагон 5 г

Соль 2 г 

Перец чёрный молотый 1 г 

Гарнир:

Фасоль зелёная 60 г 

Соль 3 г 

Масло растительное

 

Приготовление:

Из куска лосося сделаем филе без кожи, это очень просто.

Для маринада на мелкой терке натрем цедру лимона.

От оставшегося лимона возьмем только мякоть и нарежем мелкими кубиками.

Оливки также нарезаем мелко.

У эстрагона удаляем жесткий стебель, листья шинкуем.

Петрушку нарезаем мелко.

Солим, перчим, перемешиваем все.

Берем филе лосося и делаем надрезы сеткой - вдоль и поперек, не дорезая до конца где-то с полсантиметра.

В прорези укладываем нашу смесь-маринад.

Выкладываем в пароварку лосось и стручковую фасоль.

Фасоль сверху смазываем растительным маслом и подсаливаем морской солью)).

Готовим 20 минут: очень вкусно и быстро))