Продукты:

Яйца,

Сметана,

Растительное масло,

Специи,

Шпинат мороженный или свежий, или другая начинка. В моей семье любят зеленый лук с томатами.

Соевый соус и бальзамический уксус, соль.

Приготовление:

Сначала готовим начинку. Элементарно разогреваем замороженный шпинат и даем выпариться лишней воде. Добавляем специи. У меня к шпинату есть замечательная итальянская приправа из трав с чесноком. Солим.

Если у вас свежий шпинат, значит, нарезаете листья и тушите пару минут. Добавляете специи.

Далее – блин. Наш блин – не что иное, как тонкий омлет.

На порцию: 2 яйца и столовая ложка сметаны. Соль и серный молотый перец. Вилочкой или венчиком парам-парам- парам… до однородной массы. Готово.

Берем самую большую сковородку, чтобы омлетик был тонким. На растительном масле поджариваем с 2х сторон. Это происходит очень быстро, не проморгайте.

Блин заворачиваем с начинкой в рулет и брызгаем соевым соусом и бальзамическим уксусом. Поэтому немного недосаливайте омлет и начинку.