Этот соус можно подать к овощам, рыбе, мясу или съесть с хлебом, а лучше залить сухарики и получится отличный завтрак.

Берем огурцы, очищаем от кожуры и трем на мелкой терке. Если сока очень много - слегка отжимаем. Тертый огурец смешиваем с густой сметаной или домашним густым йогуртом, добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок, мелко нарезанную зелень- все, что есть под рукой и любимые специи. По желанию можно подсолить,  на любителя можно добавить столовую ложку растительного масла и хорошего уксуса или сока лимона.

Приятного аппетита!