• Авторизация
Дневник Arduus_arimo Лента друзей - Дневник - Полная версия


Десерт из творога 11-03-2013 11:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Творожное трио.

Творожные десерты лично меня всегда очень выручают и они всегда есть у меня в холодильнике.  Готовить их не особо долго и всегда можно полакомиться самой и угостить гостей. А главное не возникает неловкого момента, когда  предлагаешь гостю угощение, а сама не ешь!


[212x159]

  450 г сметаны 15%-ной
  4 ч. ложки желатина
  400 г  творога
   2 красителя (в данном случае какао и вишневый краситель)
  разъемная форма (маленькая)  

                                                        Приготовление

 
Вся хитрость приготовления блюда заключается в качестве творога. Если он зернистый -протрите его через сито. Если творог жидковат - откиньте на марлю, пусть стечет сыворотка. Стараюсь брать творог на рынке, чтобы был совсем не кислый.
 
Желатин замачиваем в 3/4 стакана прохладной кипяченной воды.
Творог смешиваем со сметаной, добавляем сахарозаменитель, превращенный в пудру по вкусу, выливаем в эту массу распущенный на водяной бане желатин и хорошо размешиваем.
Делим смесь на равные 3 части - одну часть оставляем белой, 2 другие подкрашиваем разными красителями.

 В разъемную форму, высланной пищевой пленкой, выливаем по очереди все части.

Убираем в холодильник минимум на 4 часа (лучше на 6 часов), потом достаем из формы и нарезаем.
 
Вот еще один подобный десерт

Ингредиенты:
• 500 г творога
• 100 г сахарозаменителя
• 3 желтка
• 100 г сливочного масла
• 12 г желатина
•  молоко- сколько потребует творог
• 50 мл воды
•  200г. фруктового пюре

 
 
Готовим фруктовое пюре.Если фрукты были очень сочными и пюре  получилось очень жидкое, отделите из него сок и замочите в нем немного желатина. Дальше как всегда - желатин распускаем на водяной бане и вводим в пюре.
Выкладываем в   подходящую по объему форму, убираем в холодильник   до застывания.
Пока смесь застывает, делаем творожное желе.
Сливочное масло растереть с сахарозаменителем и желтками до образования пены.
Продолжая взбивать, добавляем понемногу творог.
Предварительно замоченный и отжатый желатин растворить в теплом молоке,  перемешать с творожной массой.
Выложить творожную массу в форму сверху слегка застывшего ягодного желе.
Поместить в холодильник для застывания.
Когда торт застынет, окунуть форму на 2-3 секунды в горячую воду, опрокинуть содержимое на блюдо и украсить цукатами или чем-то другим из имеющегося по своей фантазии.

Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Arduus_arimo 13-03-2013-22:35 удалить
полезно и вкусно, пробуйте
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Десерт из творога | Arduus_arimo - Как быстро бежит время. Вчера еще девчонка, сегодня - пенсионерка | Лента друзей Arduus_arimo / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»