Сразу видно, журналистская байка. Компромат можно найти на любую вещь или продукт, а потом в СМИ раздуть это на весь мир. Любой продукт может не быть полезным, если он применен не при тех условиях, любая вещь может быть использована неправильно. "Все в жизни вредно, даже яблочный джем, если положить его в дыхательное горло" (А.Аксельрод) Большинство индийцев придерживается вегетарианской диеты, потребляя много злаков, фруктов и овощей. Вот к чему это приводит: "Индия - страна с наибольшим числом больных диабетом людей (50.8 миллионов), затем Китай (43.2 миллионов)." (http://www.bienhealth.com/news/diabet-statistic/) Причем надо учитывать, что в развивающихся странах беднейшая часть населения не имеет медицинскую страховку, не пользуется официальной медициной, а значит и не попадает в медицинскую статистику. Сладкую газированную воду индийцы ведь потребляют куда в меньших количествах, чем американцы. Так как пицца относится к прославленной средиземноморской кухне, получается, что эта кухня на самом деле очень вредна для здоровья.

Ваши выводы, как всегда, находятся за гранью логики и здравомыслия! Если один продукт ( и даже не один) из всей "прославленной средиземноморской кухни", вреден - заклеймим всю кухню! Очень логично! Если "Сладкую газированную воду индийцы потребляют куда в меньших количествах, чем американцы" это совсем не значит, что она стала менее вредной для всех народов и перестала содержать огромное количество углеводов, против которых Вы так яростно сражаетесь к месту и не к месту! Или Вы уже отменили влияние избыточного количества "быстрых" углеводов на развитие диабета??? У нас все статистические данные следует понимать как 2 пишем, а 3, если не 5, в уме и что??? И в обще, причем тут сахарный диабет?? Если мы будем все действительно вредные продукты сравнивать с яблочным джемом, положенным в дыхательное горло (хотела бы я посмотреть как он его туда ПОЛОЖИЛ!), то можно совсем не заниматься профилактикой и разъяснительной работой среди населения. Если люди хотят рассказать, что чипсы и еже с ними- угроза для здоровья, то надо охаить их инициативу и зарубить сразу на корню потому, что Wild_Katze считает, что углеводы - всемирное зло.

Быстрые углеводы люди обычно не едят в тех количествах, что и медленные углеводы. О том, что избыток углеводов вреден, считают не только я, но и врачи: "Обмен углеводов связан с обменом жиров. Если энергозатраты высоки и не компенсируются углеводами пищи, в организме начинается образование сахара из жира. В то же время ограниченная способность углеводов запасаться в организме влечет за собой относительно легкое превращение их избыточного количества в жир, который накапливается в жировых депо. В современных условиях в связи с повсеместным сокращением объема мышечной работы снизились энергозатраты, соответственно снизилась и средняя потребность в углеводах. Наиболее низкую потребность в углеводах испытывают люди умственного труда, ведущие малоподвижный образ жизни. Норма потребления углеводов, считавшаяся ранее вполне нормальной, сегодня становится избыточной, что, естественно, приводит к повышенному жирообразованию, то есть к избыточной массе тела." (http://www.medvrach.ru/43/430008.htm) "Одной из причин появления вторичной инсулинорезистентности является глюкозотоксичность или глюкозовызванная инсулиновая резистентность, т. е. состояние длительной гипергликемии, приводящее к снижению биологического действия инсулина." ( http://www.lvrach.ru/2005/05/4532506/) Длительная гипергликемия - длительный избыток сахара в крови. От быстрых углеводов появляется кратковременный избыток сахара, а от медленных - длительный. "Неспособность организма справляться с нагрузкой углеводами, которые поступают с едой, приводит к аккумуляции или замедленному клиренсу глюкозы, следствием чего становится повышение уровня гликемии непосредственно после приема пищи, на протяжении всего дня и даже в состоянии натощак." (http://www.consilium-medicum.com/article/14498) Как видите, любыми углеводами, без деления на быстрые и медленные. А углеводов организму требуется совсем немного: "Суточная потребность в глюкозе от 2 г/кг (не менее, иначе глюкоза начинает синтезироваться из аминокислот) до 6 г/кг." (Парентеральное питание в терапевтической практике http://www.lvrach.ru/2007/02/4534803/) Если сладкие напитки вредны, то почему их дают спортсменам (энергетические напитки)? Выходит им они не вредны? Пакетированные фруктовые соки содержат практически столько же сахара, сколько кока-кола. Но о вреде этих соков никто не говорит. Сколько чипсов надо съесть, например бегуну, чтобы они стали вредными? Великий Парацельс как-то изрек: «Всё - яд, всё - лекарство; то и другое определяет доза». Продукт это еще не лекарство и не яд, продукт может стать и тем и тем, в зависимости от употребленного количества, то есть дозы. А дозы могут быть разными для разных людей.

Ответ на комментарий Wild_Katze # КОГДА ЖИЛ "Великий Парацельс" НЕ БЫЛО ГОМ, ТРАНС-ИЗОМЕРОВ И ПРОЧЕГО.. ЧИПСОВ ГАЗВОДЫ.. Я ДУМАЛА ВЫ УМНЕЕ. Я ЗАКРЫЛА ВАМ ДОСТУП В СВОЙ ДНЕВНИК, НЕ ХОЧУ ОТВЛЕКАТЬСЯ НА СПОРЫ НИ О ЧЕМ, ПРИЧЕМ НИ К МЕСТУ.