Весьма необычное исследование было проведено группой независимых экспертов из США. В рамках исследования  людям разных возрастных групп предлагалось на выбор несколько продуктов питания, часть из которых была полезной для нашего здоровья, часть вредной, часть нейтральной. Количество выпитой воды варьировалось.

В результате было установлено, что при уровне потребления воды ниже физиологической нормы,  человек чаще делает выбор впользу соленой и жирной пищи.

У детей в возрасте 5 лет употребление воды вместо сладких газированных напитков не только улучшает аппетит, и усвоение пищи, но и принуждает их чаще делать выбор в пользу потребления овощей и фруктов. Примерно то же факт был зарегистрирован и в других возрастных группах.. Здесь регулярное потребление воды также способствовало отказу от сладких безалкогольных напитков. Параллельно существенно снижалось потребление разно города канцерогенных снэков, вроде чипсов, калорийных шоколадных батончиков, и фаст-фуда.

Кроме того, при недостатке жидкости в организме в работе вкусовых рецепторов происходит сбой– человек стремится получить больше питательных веществ из еды, и поэтому рецепторы настраиваются на более калорийную и жирную пищу.

По материалам MedIndia