Это цитата сообщения
Надежда_Сед Оригинальное сообщениеГуляш из говядины
[показать]
Ингредиенты:
|
Лук репчатый |
60 г |
Смалец |
40 г |
|
Паприка молотая |
20 г |
Говядина духовая |
600 г |
|
Соль морская |
10 г |
Перец черный молотый |
5 г |
|
Морковь |
200 г |
Перец сладкий красный (паприка) |
60 г |
|
Помидоры красные |
150 г |
Чеснок |
20 г |
|
Картофель |
500 г |
|
|
Описание блюда:
Настоящий венгерский гуляш из говядины — что-то вроде густого мясного супа, красивого насыщенного цвета, обязательно с паприкой, большим количеством мяса и овощами.
Шаг 1:
Обжарьте не крупно нарезанный лук до золотистого цвета.
Шаг 2:
Когда лук зазолотится, положите паприку.
Шаг 3:
Хорошо перемешайте, чтобы паприка равномерно соединилась с жиром.
Шаг 4:
|
[показать] |
|
Говядина духовая |
600 г |
|
Соль морская |
10 г |
|
Перец черный молотый |
5 г |
|
Через пару минут добавьте мясо, нарезанное крупными кубиками, посолите и поперчите.
Шаг 5:
Обжарьте все вместе на большом огне, затем добавьте немного воды, закройте крышкой и тушите около часа.
Шаг 6:
|
[показать] |
|
Морковь |
200 г |
|
Перец сладкий красный (паприка) |
60 г |
|
Нарежьте морковь и сладкий перец.
Шаг 7:
Добавьте в гуляш морковь, перец, помидоры и чеснок, долейте горячей воды и готовьте дальше.
Шаг 8:
Перемешайте и готовьте еще около 15 минут.
Шаг 9:
Когда мясо станет мягким, положите в гуляш крупно нарезанный картофель.
Шаг 10:
Когда картошка будет готова, выключите огонь и дайте блюду намного настояться под крышкой.
Серия сообщений "Кулинария. Мясо 2":
Часть 1 - Лагман
Часть 2 - Буженина
...
Часть 31 - Фаршированные помидоры
Часть 32 - Мясо по-французски
Часть 33 - Гуляш из говядины
Часть 34 - Чанфайна
Часть 35 - Тушеная говядина в томатном соусе
...
Часть 38 - Картофельная запеканка с мясом
Часть 39 - Тушеное мясо
Часть 40 - Котлеты из баранины