[700x292]
ЧТО НУЖНО:
2 баклажана
растительное масло
150 г российского сыра
2зубчика чеснока
1 пучок укропа
40 г зеленого лука
200 г творога
соль, перец по вкусу

Разогреть духовку до 200 °С. Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами.
[336x464]
Положить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть небольшим количеством растительного масла и запекать в духовке 10 мин. Духовку не выключать.
Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, измельчить.  Смешать творог со 100 г сыра, чесноком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу.

Сложить крест-накрест по 2 пластинки баклажана.
[381x445]

В центр каждой пары положить 2 ст. л. начинки. Завернуть концы пластин к центру, прижать руками. Присыпать сверху оставшимся сыром. Запекать в духовке 5 мин.

ИСТОЧНИК: "Школа гастронома" август 2005