Ингредиенты для теста:
- 4 желтка
- 3/4 ст сахара
- 150 гр сл. масла (размягчить)
- 1,5 ст.л. сметаны
- 2-2,5 ст муки
- 1/2 ч.л соды (разрыхлителя)
- соль
- ваниль.
Ингредиенты для начинки:
- 1 ст. размельченных грецких орехов
- 1 ст. мелкого сахара
- 4 белка
Ингредиенты для глазури:
- 1/4 ст воды
- 1/2 ст. сахара
- 2 десертные ложки какао
- 50 гр сл. масла.
Способ приготовления торта:
1. Масло растереть (взбить) с сахаром и ванилью до пышности.
2. Ввести по одному желтки.
3. Добавить сметану и взбить.
4. Смешать с просеянной мукой, солью и содой.
5. Замесить мягкое тесто. Тесто очень нежное, муку добавлять частями, чтобы не переборщить.
6. Поставить тесто на несколько минут в холодильник.
7. Тем временем взбить белки с сахаром до крепкой пены, добавить размельченные орехи и нежно перемешать, чтобы белки не опали.
8. Тесто разделить на 3 равные части.
9. На слегка промасленный противень выложить часть теста.
10. На пласт теста равномерно распределить белки с орехами.
11. Накрыть вторым пластом теста.
12. Опять начинка и последний пласт теста.
13. Нагреть духовку до 170-180С. Печь 30-40 минут до зарумянивания.
Слегка остывший торт полить глазурью.
ИСТОЧНИК: http://kulinarnyj-recept.ru/