Техасский шоколадный торт, покрытый глазурью, очень хорошо сочетается с ванильным мороженым.
| Сахар | 500 г | Мука | 480 г |
| Сода пищевая | 1 ч. л. | Соль | 0,5 ч. л. |
| Куриное яйцо | 2 шт. | Сметана | 0,5 мл |
| Масло сливочное | 350 г | Какао-порошок | 80 г |
| Вода | 240 мл | Сахарная пудра | 1,7 кг |
| Ванилин | 1 ч. л. | Молоко сгущённое с сахаром | 60 мл |
| Какао-порошок | 4 ст. л. |
Шаг 1:
| Сахар | 500 г |
| Мука | 480 г |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Куриное яйцо | 2 шт. |
| Сметана | 0,5 мл |
Тесто:
В большой миске смешать сахар, муку, соду и соль. Добавить яйца и сметану и взбить миксером на низкой скорости.
| Масло сливочное | 240 г |
| Какао-порошок | 80 г |
| Вода | 240 мл |
В небольшой кастрюле на среднем огне растопить масло, добавить какао и воду. Перемешать и довести до кипения. Снять с огня и добавить в смесь с мукой, взбивая миксером на низкой скорости.
Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки рулета (30 x 45см). Выпекать в течение 18-20 минут при температуре 190С. Дать выпечке остыть минут 10-15, перед тем как покрыть глазурью.
| Масло сливочное | 110 г |
| Сахарная пудра | 1,7 кг |
| Ванилин | 1 ч. л. |
| Молоко сгущённое с сахаром | 60 мл |
| Какао-порошок | 4 ст. л. |
Глазурь:
Положить масло в микроволновку на 30 секунд, чтобы оно размягчилось. Взбить масло с сахарной пудрой, ванилином, сгущенкой и какао до получения однородной массы.
Намазать глазурь ножом на остывший корж и равномерно распределить. Подавать с ванильным мороженым.
ИСТОЧНИК: http://www.patee.ru/