Жгучее блюдо из баклажанов (синеньких):
баклажаны 3 шт.
горький перец 1-2 шт.
сладкий перец 1-2 шт.
чеснок 1 головка.
уксус 2 ст. л
растительное масло 2 ст. л.

Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим и даем постоять, чтобы вышла горечь.
Жарим баклажаны на растительном масле с двух сторон.

Готовим начинку. На мясорубке перемалываем перец горький, сладкий, чеснок, можно немного зелени петрушки. Сюда же добавляем уксус и подсолнечное масло, солим.

На жареные кружочки баклажанов выкладываем начинку. Закуске из баклажанов "Огонёк" даем немного настояться и готово.

ИСТОЧНИК: http://house-recept.ru