Бублики замечательные! Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш. Особенно вкусно с молоком.
[400x300]

Ингредиенты:
На 8 средних бубликов:
300 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
150 мл молока
40 г сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. патоки (я положила мед)
Обмазка:
1 желток
1 ст.л. молока
белый и чёрный кунжут

Способ приготовления:

Развести дрожжи в небольшом количестве тёплого молока с сахаром. Замесить тесто из указанных ингредиентов, накрыть миску с тестом плёнкой и оставить его подниматься в тепле, пока не увеличится вдвое.
Разделить тесто на 4 или 8 кусочков, скатать из каждого длинную колбаску и соединить концы. Уложить на противень, покрытый бумагой и оставить на 20 минут. Смазать желтком, взбитым с молоком и посыпать кунжутом или сахаром.
Выпекать бублики в предварительно разогретой до 220 градусов в духовке 15 минут.

Совет: Тесто можно замесить и в хлебопечке, режим "Тесто". Если тесто сухое, добавьте чуть воды - 1 ст.л. для нормального колобка. Поднималось там же примерно на 1 час.
Тесто получилось очень эластичное, послушное, хорошо поднялось.

ИСТОЧНИК: http://saechka.ru/