[300x150]
Для этого кекса мне понадобился пакетик черемуховой муки. Кекс получается шоколадного цвета, но вкус особенный - черемуховый. По желанию в тесто можно добавить молотые орехи или изюм.



Ингредиенты:

яйцо - 4 шт.
сахар - 200 г
сливочное масло - 200 г
мука (пшеничная) - 200 г
черемуховая мука - 60 г
ванильная эссенция - 1 ч.л.

для глазури:
черный шоколад - 50 г
сливочное масло - 30 г

для украшения: орехи.

В размягченное сливочное масло (комнатной температуры) добавить сахар и взбивать миксером до посветления.

Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая масло до однородности.

Теперь можно добавить черемуховую муку и ванильную эссенцию. Размешать миксером до однородности, добавляя пшеничную муку.

Форму для кекса смазать сливочным маслом и припудрить мукой. Переложить тесто в форму и выпекать в прогретой до 170 С духовке около 1 часа. Готовность проверьте деревянной зубочисткой.

Для глазури смешать на водяной бане масло и кусочки шоколада. Полить шоколадной глазурью кекс и украсить орехами.

ИСТОЧНИК: http://digest.subscribe.ru/cookery/