Поцелуйчики чертиков — необычное название.... Шарики за счет крахмала очень нежные и рассыпчатые. Откусываешь и замираешь! Они как-бы «взрываются» во рту, и дыхание на миг останавливается. Потому и зовутся- «Поцелуи с чертиком». Приготовить же эти "Поцелуйчики" просто и легко.

ДЛЯ НАЧАЛА-ингредиенты для „Поцелуев чертиков“»

Масло сливочное — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Крахмал картофельный — 250 г

Мука — 250 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Ванилин (щепотка)
Шоколад (белый и черный, для украшения)

Приготовление печенья „Поцелуи чертиков“

Масло мягкое, яйцо и сахарную пудру взбить миксером до пышного состояния.
Добавить какао, ванилин.
Затем добавить муку и крахмал. Вымесить тесто,оно должно стать мягким.
Выстелить противень силиконовым ковриком или фольгой.
Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.
Печь минут 15, в середине духовки при t=200*C, предварительно ее разогрев.
После того, как остынут, присыпать часть сахарной пудрой,а другую часть — какао.


2 пакетика с шоколадом (белый и черный) поместить в микроволновку на 1 минуту. Или подержать в горячей воде до его размягчения .
Сделать надрез на пакетике и украсить наших «чертят».
За 15 минут они вполне пропекаются.

Рецепт взят из немецкой кулинарной книги,где сказано: они будут вкуснее, если дать им вызреть 2 дня.
Попробуйте им дать "вызреть",у меня почему-то плохо получается...