Тесто: 
3 желтка (у меня от больших яиц, Gr. L) 
200 г сахара (1 ст.) 
50 г сливоч. масла (растопить и охладить) 
1 п. ванил. сахара (8 г) 
200 г сметаны (у меня 24%) 
1 ч. л. соды с небольшой горкой погасить в 1 ч. л. уксуса (у меня 25%) 
1/3 ч. л. соли 
мука (у меня ушло 500 г) - просеять

Желтки с сахаром, ванил. сахаром и солью немного взбить. 
Добавить сливоч. масло, сметану, гашеную соду -