Кальцоне (закрытая пицца)





Вот вроде бы пицца, а всё-таки не пицца. Очень вкусный пирог с тонким тестом и сочной начинкой!
Тесто:
125 мл воды
125 мл молока
10 г свежих дрожжей
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
4 ст.л. оливкового масла
420 г муки

Водуи молоко подогреть до "парной" температуры, растворить в жидкости
дрожжи и сахар. Добавить масло, муку, соль и замесить эластичное тесто
(месила в комбайне крюком). Миску с тестом накрыть и оставить
подниматься д