Мягкий, сочный, похожий на суфле омлет. Я не оговорилась. Именно замечательный омлет, именуемый «яичницей гуцульской». Дело в том, что в наших горах отродясь  французских поваров не было и о существовании  омлета (от фр. omelette) — блюда французской кухни — гуцулы не знали, а яичницу по-гуцульски готовили, ведь продукты были свои, домашние.



Что надо:

Яйца – 4 шт.

Сливки 10-15% -200мл (1 стакан)

Сметана 21-22% - 200г (1