[615x461]

Берем:
масло сливочное - 100 гр.
мука - 1,5 стакана
яйца - 6 шт.
сахарная пудра - 0,5 стакана
сливки 30% - 1 стакан
сахар ванильный - 2 пакетика
сок лимона,соль - по вкусу
Кипятим 1,5 стакана воды. В кипящую воду кидаем масло, соль и муку. Хорошо перемешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отставать от кастрюли. Вобщем делаем заварное тесто. Слегка остужаем (3 мин.).
[448x336]
Вводим яйца (по одному), размешивая тесто до гладкости. (В рецептах заварного теста обычно указываетя 6 яиц, я использовала 5, никаких отличий не заметила. Сэкономила, называется!).
[448x336]
Готовое тесто выкладываем на противень, отрезая ложкой. Противень можно застелить бумагой для выпечки, но это не обязательно. Даже если нет бумаги , противень ничем не смазывается. Должно получиться примерно 20 шариков. Выкладывать шарики можно довольно близко друг к другу, т.к. при выпекании они не расползаются, а поднимаются только вверх. Посыпаем их сахарной пудрой и ставим в разогретую до 200 С духовку на 15-20 минут.

[448x336]
Для крема взбиваем сливки с ванильным сахаром и лимонным соком. Готовые петишу остужаем, разрезаем поперек и наполняем кремом. Кстати, крем может быть любой, например, шоколадный. А можно просто купить полуфабрикат в пакетиках. Дело вкуса!

[376x336]
Соединяем половинки и подаем к столу. Также сверху можно полить наши петишу лимонным соком или посыпать обжаренным миндалем. Далее гости тихо обалдевают, а мы млеем от гастрономического и морального удовлетворения. Приятного аппетита!!!


[615x461]