[показать]Французская булочка - как много в этом слове для сердца русского ... звучит! А сколько поэтичности и аромата, когда утром вынимаешь из духовки (хлебопечки) свежую, румяную да еще и ароматную булочку. Намажешь таки ее маслом и с чашечкой кофея искушаешь!

Дразнить более не буду. лучше опишу рецепт приготовления. Он подойдет как для выпечки в газовом или электрическом духовом шкафах, так и в хлебопечке.

Продукты:

Дрожжи -  1ч.л. (7 гр)
Мука - 400г
Соль - 1 ч.л.
Молоко - 70 мл.
Сливочное масло - 1ст.л
Вода - 210мл.
Мак (по желанию)

Для духового шкафа

Все замешиваем и при температуре 25 градусов тепла даем выстоятся два раза по 1,5 часа часа в периоде - перемешать. Далее при температуре 28 градусов тепла сформированные булочки, обмакнув в мак, поставим на выстойку на 20-25 минут. Разогреем печь до 200 градусов и запекаем 15-20 минут до образования золотистой корочки.

Для хлебопечки

Выбираем режим "Французский хлеб", льем масло растопленное, затем вода+молоко+дрожжи+сахар+соль предварительно хорошо размешанное и растворенное, засыпаем муку. После чего нажмем кнопочку "пуск". На последней фазе перед запеканием откроем крышечку хлебопечки, смажем щеточкой, смоченной в воде, поверхность нашей булки, а затем посыплем маком. Только делать надо это очень быстро, что бы не слишком упала температура внутри хлебопечки.

Этот рецепт подходит для ВСЕХ типов хлебопечки, у которых нагревательный элемент - один тен.

(С) 2012 Putniza Strannaja.

Подписавшись, вы сможете получать мои статьи на свой е-mail адрес.
Подписку можно осуществить, щелкнув по баннеру мышкой.
[показать]

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ от Putniza_Strannaja":

Понравилось? Тогда не жмись, ссылкой с друзьями в социальной сети поделись!
[показать] [показать] [показать]
Самая компактная подписка на этот блог - приходит одной строкой на вашу почту! Переходим по баннеру или читаем этот урок.
[434x60]
Во избежание нарушения закона об "Авторском праве" запрещено в комментариях оставлять любые фотографии, картинки, фрагменты стихотворений и прозы. За размещение всевозможных ссылок - БАН или занесение в ЧС без предупреждения.

Часть 1 - Вкусняшка-овсяка
Часть 2 - Нежирный творог своими руками
...
Часть 13 - Одуванчик с зеленым луком и квашенной капустой.
Часть 14 - Компот Friendship
Часть 15 - Французская булочка (французский хлеб).
Часть 16 - Огурец, который солим, маринуем в банке - в общем консервируем.
Часть 17 - Баклажан, который в банке. Солим, сушим, маринуем и вялим..
...
Часть 35 - Лакомство в жару. Дешево и стильно!
Часть 36 - "МИГ" острый и быстрый салат из свеклы
Часть 37 - Меренги