Варенье с восхитительным цветом, вкусом и ароматом! Кабачки выглядят как прозрачные льдинки, кокетливо и аппетитно хрустят!

Возьмем 2 молодых кабачка или  цуккини общим весом 1 кг, столько же сахара, 150 мл воды и 1 лимон с толстой шкуркой.

Кабачки помоем и нарежем кубиками. Кожица кабачков должна быть тонкой. Если имеются семена - извлечем их.

Лимон помоем и нарежем кубиками, извлечем косточки. Нальем в кастрюлю положенное по рецепту количество воды и поставим на большо