[300x183]

Морской окунь весьма распространенная рыба на прилавках наших магазинов. Давайте немного пофантазируем, и очень вкусно приготовим морского окуня, используя в приготовлении исключительно простые продукты.



Для приготовления блюда (4-6 порций) нам понадобятся следующие ингредиенты:



5-6 некрупных филе морского окуня

Смесь итальянских трав (можно заменить любой другой пряностью для приготовления рыбы)

Соль, перец, 2 столовые ложки горчицы (не острой)

Сливочное масло 60-80 гр.

1 луковица и 2-3 зубчика чесночка

3 некрупных помидора

125 гр. сыра

Пара кусочков белого хлеба для приготовления гренок



Приготовление:



Солим и перчим рыбу и

и затем обжариваем на сковородке.

Можно обвалять рыбу предварительно в панировке, это уже кому как нравится.





Затем мелко нарезаем луковицу и чеснок.

Добавляем туда пару ложек горчицы с доброй щепоткой итальянских трав и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Именно этой массой мы потом будем натирать жареного морского окуня.



Приблизительно 50 гр. сливочного масла нужно растопить и хорошо смазать противень.

Затем равномерно полученной массой из смеси лука, чеснока, горчицы и приправы смазать кусочки жареной рыбы

Помидоры и сыр нарезать тонкими кусочками и выложить равномерно слоями сверху на рыбу. Затем нагреть духовку до 200 градусов.



Пару кусочков белого хлеба нарезать кубиками и обжарить

Затем растопить остатки сливочного масла и смешать его с гренками. Полученную смесь равномерно выложить на слой сыра с помидорами и поставить в уже разогретую духовку на 10-15 минут.

Главное чтобы весь сыр расплавился и образовал вместе с гренками единую румяную корочку. Затем готовое блюдо можно украсить зеленью.



P.S. Морской окунь можно попробовать заменить треской или другой схожей по качеству рыбой.



источник