[448x336]

Один из моих любимых пирогов. Простой и вкусный.









































[290x218]Для теста: Мука – 200 гр.

Творог - 350 гр., Яйцо - 2 шт.

Соль – 0,5 ч.л. , Сода - 0,5 ч.л. (гашёная)

Начинка: Яйцо – 4 шт.

Сыр - 100 гр., Лук зелёный

Майонез - 3-4 ст.л.

[290x218]Смешиваем творог, соль, 2 яйца.

[290x218]Добавляем гашёную соду, перемешиваем.

[290x218]Добавляем муку, замешиваем эластичное , не тугое тесто.

[290x218]Готовим начинку.



Сыр трём на крупной тёрке.

[290x218]Яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками или тоже можно натереть на крупной тёрке (так быстрее).



Лук нарезаем. Смешиваем сыр, яйцо, лук, майонез, немного солим, перемешиваем

[290x218]Тесто разделяем на 2 части.



Форму застилаем фольгой, смазываем сливочным маслом. Одну часть теста выкладываем в форму и пальчиками формируем лепёшку, бортики немного поднимаем.

[290x218]На тесто выкладываем начинку.

[290x218]Вторую часть теста смазываем растительным маслом, чтобы оно не прилипало к столу и рукам, раскатываем блин толщиной 3 мм.



Закрываем пирог скрепляя края. В середине делаем небольшой отверстие. Смазываем взбитым яйцом.

[290x218]Пирог выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.



источник