[350x250]

Пирог очень сытный, с тонкой корочкой теста. Одна начинка!

































[350x263]Чтобы его приготовить нам надо взять:



— 200г слоеного теста



Сделать два фарша. Для первого фарша:



— 500г мясного фарша. У меня свиной.

— 1/3 стакана порезанного зеленого лука

— ¼ стакана сухарей

— 1 яйцо и 1 белок (желтком потом смажем пирог)

— 1/3 стакана кетчупа

— 1,5 чайных ложек чеснока (продавленного)

— 1 чайная ложка сухого базилика

— 1 чайная ложка соли

Все хорошо смешаем.



Для второго фарша из ¾ стакана крупы сварим кашу. Можно брать рис, перловку. Я выбрала пшеничную крупу. Каша из нее вкусная, но потом по цвету сливается с фаршем и не видно рисунка рулета.

1 стакан грибов обжарим на масле с 0,5 стакана порезанного лука-репки. Посолим и приправим по вкусу.

Остывшие кашу и грибы смешаем вместе и добавим 0,5 чайной ложки давленного чеснока.

[350x263]Тесто раскатаем как можно тоньше. Смажем тесто растопленным маслом или маргарином.

На край теста выкладываем прямоугольником мясной фарш толщиной до 1,5 см. Сверху на него выкладываем кашу с грибами, но меньшим прямоугольником. По 2,5 см по длинному краю оставляем.

[350x263]Осторожно, с помощью теста сворачиваем рулет. Закрываем боковушки тестом и продолжаем сворачивать. Теста должно хватить на два оборота. Определяем рулет на противень швом вниз, смазываем желтком и ставим в духовку на 25-30 минут при 180-200 градусах. Пока сверху не станет золотистым.

[350x263]Охлаждаем и разрезаем.



источник автор Nangka