[250x167]

Вот и наступило долгожданное лето!



А вместе с ним на нашем столе появилась ароматная, сочная и невероятно полезная зелень.



Поэтому предлагаю сегодня приготовить пирог с зеленью.



 









[520x347]

200 г муки;

100 г сливочного масла;

2 яйца;

200 г творога;

0,5 столовой ложки лимонного сока;

зелень (петрушка, укроп, базилик, щавель);

молотый белый перец;

молотый красный перец;

соль.



Взбиваем одно яйцо вместе со сливочным маслом.

[520x347]

Добавляем муку и соль по вкусу, тщательно перемешиваем.

[520x347]

Придаем тесту форму шара и ставим в холодильник.



Зелень перебираем, моем и обсушиваем. Затем мелко измельчаем.

[520x347]

Творог смешиваем с одним яйцом, добавляем лимонный сок.

[520x347]

Добавляем рубленую зелень, приправляем солью, молотым белым и красным перцем и хорошо перемешиваем.

[520x347]

Раскатываем тесто в виде круга и выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму, не забывая сделать бортики.

[520x347]

На тесто равномерно выкладываем творожную начинку и немного заворачиваем края теста.

[520x347]

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.



Для начинки можно использовать любую имеющуюся зелень. Кроме предложенных вариантов прекрасно подходят шпинат, руккола, кресс-салат.

[520x347]

источник