Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца,

400 гр. сахара,

125 мл растительного масла,

300 гр. натёртой на мелкой тёрке или с помощью блендера моркови,

250 гр. тыквенного пюре (для пюре нарезать тыкву кубиками и отварить до готовности, пюрировать блендером, на 250 гр. пюре берётся 250 гр. тыквы),

100 гр.кураги,

75 гр. грецких орехов,

450 гр. муки,

2 ч. л. разрыхлителя,

1 ч. л. соды,

1/2 ч. л. молотой корицы,

1/2 ч. л. молотого сухого имбиря.

Для крема:

600 гр. сливочного сыра,

100 мл лимонного сока,

350 гр. сгущённого молока,

250 мл сливок,

50 гр. сахарной пудры.

Способ приготовления:

Мелко порубить орехи и курагу. Для приготовления теста в чашу положить яйца, растительное масло, сахар, морковь и тыквенное пюре. Взбить. Добавить просеянную со специями, содой и разрыхлителем муку и замесить тесто. Добавить орехи и курагу, снова перемешать. Положить тесто в форму диаметром 20-22 см, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до сухой спички, около 30 минут. Испечь 2 коржа. Готовые коржи остудить и разрезать каждый на 2 части вдоль.

Для приготовления крема необходимо на низкой скорости взбить сливочный сыр со сгущёнкой и лимонным соком. Взбить сливки с сахарной пудрой. Аккуратно соединить сливки с сырной массой. Промазать коржи кремом. Обмазать кремом бока торта и украсить верх по своему усмотрению. Поставить торт в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Приятного чаепития!

источник